Paraguay muestra en su stand de FITUR 2020 los activos de un país cimentado sobre una cultura excepcional, la de los guaraníes. Este pueblo, que aún no recibe a nivel global el conocimiento que merece por su importancia para la humanidad, dejó como principal legado un hondo conocimiento de lo que la naturaleza ofrece.
El sabio Bertoni, tras 4 décadas de convivencia con los Guaraníes en el Paraguay, plasmó en cuantiosa producción científica buena parte del ancestral saber guaraní, transmitido hasta entonces de forma verbal entre generaciones de Guaraníes.
En el obrador Amasa han querido hacer una combinación completa de Moringa, con infusión de hoja de Moringa y Moringa en polvo que combinar con arándanos deshidratados. De esta manera incorporan proteína vegetal completa a sus masas, elevando su valor nutricional.”
Moringa, biodinámica y orgánica. Se ha combinado con dos productos también excepcionales, de España: el queso artesanal de cabra con Moringa de la Quesería Torres de Albarracín y el Pan con Moringa y Arándanos de Obrador amasa.
Gracias en buena medida a Bertoni el idioma guaraní es, junto con el latín, el idioma más utilizado en la catalogación de flora y fauna. Los Guaraníes eran excelentes conocedores de su hábitat, circunstancia que posibilitó que Moisés Bertoni catalogara mucha flora y fauna desde el intercambio con este pueblo ancestral.
Entre las hierbas que destacó Bertoni en Paraguay se halla la Moringa oleifera, que Paraguay hace presente en su Stand como uno de los activos propios de este país. Moringa paraguaya de Piribebuy, Piraretã. Esta Moringa, biodinámica y orgánica, se ha combinado con dos productos también excepcionales, de España: el queso artesanal de cabra con Moringa de la Quesería Torres de Albarracín y el Pan con Moringa y Arándanos del Obrador Amasa.
Paraguay se da a conocer al mundo como la tierra guaraní.”
Sofía Montiel de Afara, ministra de Turismo del Paraguay, ha invitado a los visitantes a conocer su país, la tierra guaraní, de la cual ha invitado a “conocer su historia, su cultura viva, su idioma. A descubrir la hospitalidad y calidez de su gente, a vivir una experiencia única e inolvidable, a sentir los aromas y sabores de su gastronomía tradicional”.
