María Marte es la única chef de origen latinoamericano con dos estrellas Michelin. Este dato ya la hace excepcional, pero su historia personal de superación va aún más lejos.
Nacida en Jarabacoa, República Dominicana, comenzó su carrera en España fregando cocinas y durmiendo en escaleras. Su talento y tesón fueron motor de una progresión imparable que la ha llevado a ser chef 2 estrellas Michelin del restaurante de alta cocina Club Allard, en Madrid.
María ya está consolidada como una de las mejores chefs del mundo, y ahora va a por la tercera estrella”.
La vida de María es tan inspiradora que Espasa le ha publicado el libro “Soñar, luchar, cocinar” . Se trata de un relato cercano al realismo mágico de su Caribe natal, en el que esta mujer ejemplar explica los secretos de su cocina, las recetas que la han acompañado desde su infancia, los sabores, los olores, las texturas.
La historia de superación personal de María Marte es un referente que merece ser conocido”.
Según María, “lo que busco es darle sabor y colorido a todo lo que ofrezco, tal y como es la gastronomía de mi tierra, colorida y sabrosa como el Caribe. Y en ese mestizaje con lo español, añadirle además un delicado toque femenino.”
