Esta receta ha sido llevada a cabo en el contexto del #RetoMoringa por la venezolana Andrea Calderón para proponer “algo rico que hacer con lo que tenia a mano en casa. Y lo compartiré con ustedes”.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Rinde: 8 porciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 3 tazas de avena molida
- 3 cucharadas de Moringa
- 1 1/2 taza de leche de soja
- 1 huevo de gallinas camperas
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 1/3 taza de nueces
- 45 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de polvo royal
- Toque de vainilla
Para la manzana (a incorporar ):
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1 manzana verde (en cubos)
- 80 ml de agua
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Seguidamente, agregar en un sartén las manzanas cortadas, el azúcar y el agua, dejándola tomar una consistencia a punto de caramelo.
Luego, en un bowl, colocar los secos (Moringa, avena y polvo royal).
En otro bowl, mezclar el azúcar con el huevo, la vainilla y el aceite.
Agregar una parte de la harina, mezclar e ir agregando la leche simultáneamente con la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir las nueces y la manzana previamente preparada (se reservó una parte de la preparación de la manzana para colocar en la parte superior) y colocar en tu molde de preferencia.
Luego añade la manzana que reservamos en la parte de arriba.
Finalmente hornear por 25 minutos, desmoldar, reposar y ¡listo!
#RetoMoringa2020, los ingredientes son la receta.
Está en marcha el #RetoMoringa2020, concurso de recetas abierto a personas de todas las edades y países. Además de los 1.000€ del premio, ésta es una oportunidad para participar de una mejor nutrición en torno a la elección de los ingredientes adecuados y de su combinación desde la convicción de que el todo es más que la suma de sus partes.
