Elisa Fernández nos propone una receta castiza, llena de sabor sin renunciar a comer de manera saludable. Para equilibrar eso aspectos te trae las patatas chorimoringueras, un plato contundente lleno de nutrientes equilibrados en torno a la Moringa. Así puedes prepararlas:
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- Medio chorizo picante
- 3 cucharadas de hojas de Moringa
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
Preparación:
Cortamos en cubitos los pimientos, los ajos y el chorizo.
Los sofreímos en una cazuela con aceite, mezclando bien para amalgamar los sabores.
Pelamos las patatas y las cortamos chascándolas.
Las añadimos al sofrito y rehogamos.
Agregamos la Moringa y rectificamos la sal.
Tapamos con agua caliente.
Cocemos durante 5 minutos a fuego fuerte y otros 25 más a fuego lento.
Si quieres descubrir otras recetas con Moringa, accede aquí al I Recetario Moringa.
Presentación:
Servimos en un plato hondo y decoramos.