Patatas Chorimoringueras

Elisa Fernández nos propone una receta castiza, llena de sabor sin renunciar a comer de manera saludable. Para equilibrar eso aspectos te trae las patatas chorimoringueras, un plato contundente lleno de nutrientes equilibrados en torno a la Moringa. Así puedes prepararlas:

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • Medio chorizo picante
  • 3 cucharadas de hojas de Moringa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal

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Preparación:

Cortamos en cubitos los pimientos, los ajos y el chorizo.

Los sofreímos en una cazuela con aceite, mezclando bien para amalgamar los sabores.

Pelamos las patatas y las cortamos chascándolas.

Las añadimos al sofrito y rehogamos.

Agregamos la Moringa y rectificamos la sal.

Tapamos con agua caliente.

Cocemos durante 5 minutos a fuego fuerte y otros 25 más a fuego lento.

Si quieres descubrir otras recetas con Moringa, accede aquí al I Recetario Moringa.

 

Presentación:

Servimos en un plato hondo y decoramos.

2017-12-03T18:36:50+00:00