Una buena garantía para comer de forma saludable es alimentarse de forma variada. Por ello, los dulces pueden tener un lugar en unos hábitos alimenticios sanos, siempre y cuando no se caiga en el exceso.
Como sugerencia para quienes quieran tomar u ofrecer dulces completos nutricionalmente, proponemos esta receta, que combina yogur helado, arroz inflado (rice crispies) y malvaviscos (marshmallows) con el supervegetal Moringa oleífera. Esta combinación satisfará paladares golosos a la vez que aporta al organismo múltiples antioxidantes, proteínas completas y una amplia gama de vitaminas y minerales. Incluye también fruta fresca y seca.
Con esta receta puede prepararse un surtido de dulces óptimo para una fiesta de cumpleaños, o para sorprender como postre tras una comida.
Cabe destacar que el Aporte Diario Natural de la Moringa orgánica de calidad extra contiene un 25% de proteína vegetal con 19 aminoácidos, incluyendo todos los esenciales; vitaminas A, B1, B9, B12 (18,6mcg/100g), C, E, y K , y una capacidad antioxidante unas cien veces superior a la del té verde. La Moringa tiene un sabor suave y agradable que apenas interfiere con el de los otros alimentos a los que se añada.
Arroz inflado con Moringa (cantidad para 12 personas):
Ingredientes:
- 1 bolsa de malvaviscos (marshmallow) de unos 300 g.
- 300g de arroz inflado (u otro cereal crujiente).
- 50g de fruta seca (proponemos pasas y dátiles, pero cualquier otra fruta seca valdría) también) cortados en fino.
- 20g de mantequilla.
- 15g de polvo de Moringa.
Arroz inflado de Moringa con yogur helado y fruta. Quizá no exista el dulce perfecto, pero éste se aproxima ©.
Preparación:
Derretir la mantequilla en una sartén, añadir los malvaviscos y revolver la mezcla hasta que se derrita. Entonces, mezclar también el arroz inflado, la fruta seca y la Moringa. Cuando estén todos los ingredientes homogéneamente combinados, verterlos en un recipiente de vidrio para horno (preferiblemente rectangular) y dejar que el preparado se enfríe.
Yogur helado con Moringa y fruta fresca:
En este link te explicamos cómo prepararlo fácilmente.
Preparación final:
Para dar el toque final, corta en rodajas el arroz inflado con Moringa, coloca una capa de fruta fresca por encima y sírvelo con el helado de Moringa. Quizá no exista el dulce perfecto, pero éste se aproxima.
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Recomendaciones generales al aplicar la Moringa en comidas y bebidas |
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· En comida: La Moringa se puede usar en cualquier comida en hoja o polvo, según preferencias y teniendo en cuenta un consumo recomendable de entre 6 y 9 gramos diarios. Las hojas de Moringa son fáciles de añadir a sopas, sobre pescado, verduras y ensaladas. También en pan. El polvo de Moringa se integra bien en cremas, yogur, pesto, huevos revueltos, con mayonesa, etc. |
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· En Bebidas: La hoja de Moringa es idónea para infusiones y el polvo se mezcla muy bien en batidos. |
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· Medidas:
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· Sabores: La hoja en infusión sabe ligeramente vegetal y en las demás aplicaciones la Moringa no altera sustancialmente el sabor del plato preparado. |
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La dosis diaria recomendable para una persona adulta y para lograr un completo aporte nutricional es de entre los 6g a 9g, que pueden tomarse en comidas o/y bebidas. |
En una chuchara sopera caben unos 3 g de hoja de Moringa.
