Tras concluir el pasado mes de diciembre la participación en el VII Edición del Reto Moringa, el #RetoMoringa2021, queda desvelar qué receta, de las presentadas como bebidas, platos principales, entrantes, tentempiés y postres, ha resultado ganadora del certamen.
El anuncio de la misma debía realizarse en el contexto de FITUR Madrid, en el stand de Paraguay, pero la situación de pandemia ha sido motivo de que la nación guaraní posponga su participación para una próxima edición de la feria.
Por esa razón, el anuncio de qué receta ha ganado del #RetoMoringa2021 se llevará a cabo en el marco del próximo Día Nacional de Paraguay, celebrado entre el 14 y el 15 de mayo.
Agradecemos a los participantes del #RetoMoringa2021 la creatividad mostrada en sus recetas, y les emplazamos al Día de la madre Patria, Paraguay, 15 de mayo, como fecha para el anuncio de la ganadora”.
La VII edición del Reto Moringa ha sido una nueva oportunidad para compartir todo tipo de recetas con las que disfrutar de la creación de comidas y bebidas con la presencia del ingrediente Moringa.
Vemos muchas de las recetas recibidas a lo largo de estos años que estamos compartiendo un enfoque de cómo nutrirnos en consecuencia con millones de años de evolución paralela entre especies.
Ahora corresponde al Jurado del Reto, compuesto por María Marte, chef 2 estrellas Michelin, Alejandra Feldman, Periodista y Bloguera gastronómica, y Elisa Escorihuela, Dietista Nutricionista Fundadora y Directora de Nutt, decidir qué receta resulta ganadora.
La Moringa es un “curioso árbol tropical comestible que prospera bien aquí”, escribió el Dr. Moisés Bertoni en 1900. Una auténtica rareza en el mundo vegetal, dada la variedad de componentes nutricionales que crecen en sus hojas, por lo que es conocida como “el árbol de la vida”. Desde proteína completa a variedad de minerales, junto con las vitaminas, la fibra, los carbohidratos, ácidos grasos saludables y una gran diversidad de antioxidantes, hacen de ella un excelente aporte nutricional fácil de incorporar a nuestras dietas en bebida o en las comidas.
Pan Keto Brocoli & Moringa, Rocío Sánchez de Lerin, receta ganadora de la anterior edición del Reto Moringa, la VI.
