En la imagen superior, Lubina con dashi de algas y crujiente de Moringa.
El grupo de restauración y eventos Allard Experience han diseñado una oferta gastronómica para celebrar el día de los enamorados: ‘Menú con estrella-Edición San Valentín’.
Se trata de un menú edición limitada diseñado por el chef Estrella Michelin José Carlos Fuentes, en el que se mezclan “superalimentos e ingredientes afrodisíacos”.
Para ello el chef ejecutivo y su equipo han utilizado un compendio excepcional de ingredientes: trufa, algas, chía, almendras, chocolate, fruta de la pasión y Moringa, entre otros.
Así, ofrece como platos principales Lubina con dashi de algas y crujiente de Moringa y ’Picantón al curry con quinoa, teja de chía y almendras.
Como hecho novedoso, Allard Experience permite a sus clientes recibir este menú en una caja de edición limitada que incluye todos los productos totalmente cocinados y envasados al vacío. Este formato garantiza la excelencia en la calidad del plato y su total seguridad alimentaria, además de permitir su conservación durante 20 días (excepto el postre que tiene caducidad más corta), siempre que se mantenga cerrado y refrigerado.
Caja Menú Pasión Allard Experience.
El chef José Carlos Fuentes ha elegido y mezclado ingredientes como la Moringa, la trufa, algas, almendras y fruta de la pasión, manteniendo la elegancia característica de la gastronomía Allard.”
También puede disfrutarse del menú en los espacios de Allard Experience, situados en el número 2 de la madrileña calle Ferraz. Allí los concurrentes pueden deleitarse con todos los pasos del ‘Menú con estrella – Edición San Valentín’ a los que el chef José Carlos Fuentes añade tres snacks para abrir apetito: Ceviche de corvina con jengibre y espuma de mandarina, Croquetas de alioli de miel y Arepa de plancton.
Lubina con dashi de algas y crujiente de Moringa.
