La IV Edición del Reto Moringa ha sido foco de buenas dosis de creatividad a la hora de integrar hojas de Moringa oleifera en nuestra alimentación.
Este concurso internacional de recetas es un crisol de perspectivas sobre cómo incorporar la Moringa en tu cocina. A modo de parte de la masa de pan para baos, infusionada antes de ser usada como salsa, en hojas, en polvo, emulsionada…
Como ejemplo al respecto de creatividad culinaria, cabe citar “Moringa tropical”, que incluye este superalimento como recubrimiento en gel de una tarta de repostería avanzada. El gel se elabora con crema dulce de coco, glucosa, jugo de limón criollo, azúcar, Moringa, goma xanthan y agua.
El Jurado ya ha elegido qué receta es ganadora. Será anunciada mañana viernes a las 12h de Madrid, en el stand de Paraguay de la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2019. El acto es público.”
En “Cheesecake de Moringa Charapaqui” se integra la Moringa como relleno con queso crema, para lograr una consistencia suave, y combinada con leche condensada, jugo de limón, vainilla y gelatina sin sabor previamente hidratada con agua y fundida en baño maría.
Por su parte, “Espumoso de Moringa Inti II” incorpora Moringa en un delicioso e innovador cóctel ; “Falsos tallarines de calabacín” en un sofrito vegetal; como masa con forma de rosa en “Flor de Moringa”; como la espuma de Moringa con zanahoria en “Moringa del mar”; en la masa del relleno de “Rollitos de marsco”; en la salsa verde de “Torrejas de Moringa Villa Adela”… Las posibilidades son infinitas si se aplica creatividad.
La creatividad es una forma de mejorar y dar sentido al día a día. Y es contagiosa y regeneradora si la ponemos en marcha en nuestro entorno. “
Provocar cambio positivo implica dar un primer paso, ponerse en marcha hacia objetivos que cumplir por tramos. Un primer paso para sentirse mejor puede ser introducir en nuestra alimentación el aporte diario natural un alimento tan completo como la Moringa oleifera.
El Jurado ya ha elegido qué receta es ganadora. Será anunciada mañana viernes a las 12h de Madrid, en el stand de Paraguay de la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2019. El acto es público.
El árbol de Moringa encuentra vías para regenerarse.
