Feliz Sant Jordi

//Feliz Sant Jordi

Feliz Sant Jordi

El día de San Jorge o Sant Jordi conmemora la muerte de este santo el 23 de abril de 303. Es patrón de varios países, entre ellos Inglaterra (la bandera nacional de Inglaterra es la de San Jorge) y Portugal, así como de varias comunidades autónomas españolas, entre ellas desde 1094 Catalunya (además de Aragón, Castilla y León e Islas Baleares), donde este día se celebra con especial intensidad.

Desde mediados del siglo XV hoy 23 de abril se festeja en Catalunya la Diada de Sant Jordi Sant Jordi, considerado por los catalanes héroe protector que venció al dragón, símbolo de la victoria sobre el mal.

Además, en 1996 la Unesco declaró el 23 de abril Día Internacional del Libro, lo cual ha enriquecido aún más esta festividad en la que en Catalunya se intercambia una rosa y un libro. Por eso desde Yguá queremos recomendaros unos pocos libros que consideramos de especial interés por cómo pueden incidir en mejorar la salud.

En primer término, Aprender a soñar, luchar y cocinar, de la chef 2 estrellas Michelin María Marte, Se trata de un relato cercano al realismo mágico de su Caribe natal, en el que esta mujer ejemplar explica los secretos de su cocina, las recetas que la han acompañado desde su infancia, los sabores, los olores, las texturas.

En su libro, según María, “lo que busco es darle sabor y colorido a todo lo que ofrezco, tal y como es la gastronomía de mi tierra, colorida y sabrosa como el Caribe. Y en ese mestizaje con lo español, añadirle además un delicado toque femenino".

En su libro, según María, “lo que busco es darle sabor y colorido a todo lo que ofrezco, tal y como es la gastronomía de mi tierra, colorida y sabrosa como el Caribe”.

Muy recomendable también es “Coaching, Ciencia y Salud”, obra de Francisco J. Junquera, Coach PCC por ICF, Químico orgánico, especialista en Análisis Clínicos y Master en Psicoanálisis por la U.C.M. En él se expone la importancia de la responsabilidad personal sobre el propio cuerpo para tomar el control de su salud. “Las influencias ambientales, las llamadas influencias epigenéticas, como la alimentación, las emociones o el ejercicio físico, influyen directamente en nuestro ADN, y por tanto en nuestra salud”, según palabras de F. Junquera.

El que lee mucho y anda mucho, ve mucho y sabe mucho”.

También recomendamos “El Estudio de China”, en el cual el científico nutricionista Colin Campbell expone las conclusiones de más de dos décadas de estudio sobre los efectos que la alimentación, en especial el consumo de proteínas animales, tiene sobre la salud.

Otro libro de referencia es “Cómo cura la avena”, de Miquel Pros, que explica porqué de entre todos los cereales la avena es el más completo por sus cualidades energéticas y nutritivas. “Si usted es de los que quieren vivir muchos años, mantenerse siempre joven, disfrutar de una vida sin estrés, no dude en introducir este cereal en su dieta diaria, su acción terapéutica es incomparable”, se informa en al reseña del editor.

“El que lee mucho y anda mucho, ve mucho y sabe mucho”, decía Miguel de Cervantes Saavedra. Y qué mejor sabiduría que aquella relacionada con nuestra salud integral.

Regalar libros y rosas es una tradicción señera en el día de Sant Jordi.

Regalar libros y rosas es una tradicción señera en el día de Sant Jordi.

2018-04-23T16:15:50+00:00