Para medir la digestibilidad de los alimentos se creó el índice PDCAAS, “Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score”, indicador que sobre una puntuación permite medir la calidad de cada proteína. Yguá Moringa alcanza un valor 1 en PDCAAS, lo cual refleja un nivel proteico de alta calidad, sin ningún aminoácido limitante. Por ello sus nutrientes son aprovechados por nuestro organismo a su máximo potencial.

Estudios comparativos con la Cúrcuma por su alta biodisponibilidad (también con un PDCAAS de 1) dan como resultado una digestibilidad de un 63.89% de la Moringa versus un 61.88% de la Cúrcuma.

La digestibilidad de los nutrientes de Yguá Moringa se ve potenciada por la existencia en los mismos de compuestos bioactivos, como los polifenoles, que actúan en el crecimiento de la microbiota intestinal, y facilitan a su vez la absorción de otros nutrientes, actuando también como un prebiótico.